Каберне Фран

Темнокожий французский сорт винограда, из которого делают моносортовые вина, а также используют в разнообразных купажах. Прекрасно работает в паре с Каберне Совиньон и Мерло.

Цвет: ягоды чёрного, тёмно-синего или ярко-синего цвета собраны в крупные грозди на длинных ножках.

Форма: ягоды круглой формы, с плотной кожицей, покрытые светлым восковым налётом.

Вкус ВИНА: популярное красное вино средней плотности. Его любят за насыщенный ягодный вкус, травянистый аромат с перчинкой и приятную кислотность. Из виноградного сорта Каберне фран делают как моносортовые вина, так и используют в разнообразных купажах. Если Каберне фран работает в паре с Каберне совиньон, он скрасит вкус, придав ему особую бархатность и еле заметные фруктовые нотки. Мерло при взаимодействии с Каберне фран обогащается танинами и становится более способным к вызреванию и выдержке.

СОВЕТ! Если вы хотите  приглушить естественную пряность Каберне фран, вам поможет процедура декантирования. Вино становится более мягким и округлым после 30-минутной декантации или разлива через аэратор.

Подача: среднетелое, довольно лёгкое Каберне фран сочетается с широким спектром блюд благодаря высокой кислотности и средней танинности. Идеально гармонирует с блюдами, в которых есть травы и специи.