ПИНО ГРИ

Это распространенный технический или винный сорт, используемый для производства белых вин с легким цветочным ароматом и небольшой кислинкой.

Вид: форма округлая или слабо-овальная. В каждой ягоде 1-3 косточки. Кожица ягод достаточно тонкая, а мякоть нежная и очень сочная. Плоды Пино гри обладают тонким ароматом и приятным гармоничным вкусом.

Цвет: ягоды — розовые или пурпурные, с серым восковым налетом, а мякоть светлая, почти прозрачная.

Вкус ВИНА: вино Пино гри обладает богатой вкусовой палитрой. В нем появляется ароматика белого хлеба благодаря дрожжам, которые съедают весь возможный сахар, выделяют максимально возможное количество алкоголя и выпадают в осадок. Именно он дает благородный дрожжевой тон, оттеняющий фруктовость.

Применение: белые вина из этого сорта винограда получаются малокислые, имеют  освежающий, легки вкус и приятное послевкусие. Есть и розовое вино Пино Гри. Его получают путем длительного настаивания на виноградной мезге. Темный пигмент кожицы окрашивает мякоть в розовый цвет. Готовый напиток становится светло-клубничного цвета.

Вкус и аромат ВИНА: присутствие фруктовых оттенков – яблочных, грушевых, а также сладких пряностей. Его органолептика в общих чертах описывается так: легкость, свежесть, яблочный фруктовый аромат, сухой вкус, присутствие цитрусов.

Подача: охлажденным до +7 °С в качестве аперитива, к мясу птицы, рыбе, овощам. Напиток легкий, освежающий, хорошо утоляет жажду в знойный летний день.