Отзывы

Я как то зимой сидел пил вино, и задумался может сделать вино? Прочитал литературу, отучился на инженера винодела удаленно, заказал у вас виноград Пино Нуар и Совиньон Блан и сделал вино. 3 тары разные дрожжи, чтобы проверить как влияют на вкус одного напитка , в общем эксперименты. Так же сделал с белым вином, в общем получилось для первого раза очень хорошо, чему я удивлен искренне, ну а дальше больше дальше лучше, планирую сделать на следующий год 4 сорта 

Я называю его "вином перелома". Урожай 2024 года запомнился нам всем своим непостоянным характером. То была весна с коварными заморозками, а лето выдалось на удивление долгим и солнечным. И в этом году родился этот купаж - мой личный алхимический эксперимент. В его основе - классическая душа Каберне Совиньон, лавший костяк, благородные танины и намек на черную смородину. Мерло пришел на помощь, чтобы смягчить эту мощь, добавив бархатистости и ноты спелых слив. А сердцем той самой изюминкой, что делает это вино здешним, стал Красностоп. Этот аборигенный сорт наш донской сокровенный дар, вплел в букет теплые пряности, легкую терпкость степных трав и темные ягоды тутовника. Вместе они создали не просто вино, а диалог, международной классики с местным колоритом, силы и изяществом. Для меня это вино важно не только удачным союзом, оно живой слепок времени. Бутылка в которую я запечатал не просто сок винограда, а целый год надежд, тревог и труда. Это больше чем напиток, это мой 2024 год в бокале. Ну а вино 2025 года еще проходит созревание

Вином занимаюсь уже более 10 лет. Начиналось все с дачных ягод смородина, черноплодная рябина и другие варианты🙂. потом решил попробовать из винограда. смотрел ролики книги читал. виноград покупал на рынке Молдова, Изабелла.  Так называли сорта когда я покупал🙂. Нашёл вашу компанию и решил попробовать уже сделать из технических сортов. очень боялся что не получиться, но решил рискнуть результат превзошёл ожидания. Очень бы рад отзывам своих близких. Сорт винограда был Саперави южный замечательный сорт танинный, плотнотелый широкая гамма вкусов табак, чернослив, пряности, вишня  на финише. Сначала была радость что все удивлялись что это авторское вино потом устал доказывать что это сделал я своими руками🙃

Здравствуйте, виноделы, виноградари и винопеи, приветствую, жму руку. С  2022 года сотрудничаю с Пиноградом, отдельное приветствие Александре и Александру.  В этом году взял в работу  пино нуар, белый мускат и мальбек. Любой из этих сортов не требует представления, потому что знаком многим не понаслышке. Мальбек несколько лет в тренде, модный, понтовый, наша ,, аргентина", не много , не мало виноградный Месси, чемпион среди красных лёгких вин      (шираз может составить конкуренцию). Работаю с ним не впервые, беспроигрышный вариант. Пино  Нуар - интересный,  впервые познакомился, очень интересный, многоликий. Сделал по белой схеме, получилось эдакое ,,розэ". Остался один вопрос: ,,Почему я не брал его раньше?!" И одно желание: ,,Ещё... Надо поглубже познакомиться".  Почерпнул для себя новое, горизонт расширился, очевидный рост для винодела. Белый Мускат тоже взял первый раз. Почему-то относился к мускатам пренебрежительно,  предвзято отрицательно. Никогда с ними не работал, получится ли сухое вино (не все мускаты подходят для сухарей).  Хотя люблю белые вина (обожаю  совиньон), обязательное холодное брожение. В итоге - удивлён. Появились вопросы, ответ в урожае 2026 года. Обязательно продолжу  работу с ним. Я  специально не стал углубляться в органолептику вина. Сейчас идёт процесс осветления и созревания, обрастания мускулами  и здоровым иммунитетом  продукта. Результат будет весной. Поздравляю  Вас с Наступающим! Уверен, что Новый Год  перекроет все невзгоды и коллапсы уходящего. Пейте вино как хотите, с кем хотите и сколько сможете. И тогда наверняка...

Моя история начинается с 2020года , когда впервые мне попалось вино с названием chateau villa bel air 2015 (красное) , с ярким букетом в аромате и незабываемым вкусом!  С 2020 началось то что уже остановить не получилось, постоянно изучение мира вина, покупки французских вин от от 3 до 15тыс р за  бут. В 2024 году пришёл к выводу, что не так много вина есть на полках! Из 100 вин понравилось 7-10 образов, из который были некоторые Российские вина! Как оказалось хорошее Российское вино по стоимости 3-6 тыс р за бут,  но всё равно чего-то не хватало! Оставался только один вариант, делать самому и убедиться раз и на всегда, либо вино низкого качества на полках либо я чудак! В 2024году подвернулось помещение с хорошим подвалом! В конце августа 2024года в голову пришла идея посмотреть если на авито в продаже виноград, попалось объявление от Pinograd!  Что-то знакомое подумал я, вспомнил что слышал в одном ролику у Шишканова о том что он покупал у них виноград! Поэтому не теряя времени заказал 500кг красного винограда( 100кг каберне совиньон, 100кг каберне фран, 150 кг мерло, 150кг пти вердо), срочно пришлось купить три ёмкости из нержавейки и одну бочку из французского дуба на 225л!  Вместе с виноградом мне это обошлось в 300т р! 2024 год выдался очень благоприятным для созревания винограда!   Pinograd доставил всё в лучшем виде с хорошим уровнем сахара! 95% успеха зависит от качества винограда, 5% это везение и хорошие намерения!   По технологии  без добавления сахара и без воды на чистом соке с мацерацией 25-35дней, и снятием с осадка два раза, будущее вино было перелито в бочку в декабре месяце 2024года! В 2025году в октябре, спустя 10 месяцев разлито по бутылкам! Получилось около 260 бут вина, из которых 100шт было подарено близким людям! Вино делалось для себя, для изучения процесса созревания , для удовольствия! На сегодняшний день виноделие моё хобби! 2025году уже было заказано 1.500кг у Pinograd! В 2026 году тоже планирую расширять объём, так как вино нужно выдерживать 2года в бочке и желательно 1-2года в бутылке!   Поэтому пока есть время и средства буду реализовывать задуманное, а вот дегустировать спустя годы! 

Это была первая попытка сделать розовое вино. Аля стиль "розе". 
Пока не получилось, но тем не менее - красивая бутылка для открытия на праздник. После дробления сорта Шардоне, когда сусло отстаивалось, добавили кожицу красного винограда в лавсановом мешке и несколько часов подержали в сусле для мацерации.
Мало добавили и недолго держали, видимо. Розовый цвет обозначился немного лишь. На вкус обычное белое Шардоне, но цвет медно-желтый светло-розовый. Угостим друзей на НГ.
Первый раз попробовал поставить белое вино при отсутствии подходящих температурных условий. Выбрал сорт Шардоне. На этапе отстаивания сусла для взятия чистой фракции на брожение я вставил пластиковое ведро в другое с зазором между ними и в этот зазор налил холодной воды. В течение суток я подкидывал лёд из ледогенератора, пытаясь выдерживать температуру воды 12-14 градусов при окружающей среде 20 градусов. Внешнее ведро имеет кран для слива лишней воды. Не знаю насколько это помогло суслу на старте, но дегустация показала удовлетворительный для первого раза результат. Разлил после холодной стабилизации.

Для создания вина отбираются вручную только спелые и качественные ягоды. Вино «Пино блан» обладают фруктовым ароматом, часто с нотками яблока, цитрусовых и цветов. Аромат пино блан очень легкий, нечёткий, почти нейтральный, с оттенками миндаля, яблока и цветов, с ясным бледно-жёлтым цветом, иногда с зелёными бликами. Вина из него получаются лёгкие, живые и освежающие, с невысокой кислотностью. Их обычно пьют молодыми.

Здравствуйте! История нашего вина начинается с желания попробовать настоящие вино из винограда, без использования современных технологий, консервантов, красителей и прочего. Для этого мы выбрали компанию Pinograd traiding и сделали первый заказ технических сортов винограда в наш северный регион. Первый же опыт производства превзошёл все ожидания и теперь мы сотрудничаем с Pinograd ежегодно от сезона к сезону, наслаждаясь качественным, натуральным, крафтовым вином и угощаем им родных и близких. Благодарим сотрудников компании за ваш вклад в нашу первую гаражную винодельню🤝

Вино из винограда Мерло 2024 года. Идеальная кондиция ягоды, сахар 25 брикс. Мацерация на мезге 20 дней. Ямб прошло. Летом 2025 года вино стало в лучшей его форме. Думаю будет ещё лучше, это в принципе было понятно уже после основного брожения. 

КРАСНОСТОП ИЗАБЕЛЛИСТЫЙ 

Здравствуйте. Хотела поделиться нашей историей по созданию нового сорта вина. Сейчас в интернете много информации про то, как можно самим в домашних условиях приготовить вино. Но находить ролики, читать статьи это одно, а вот попробовать самим - это совершенно другое. И вот в сентябре 2025 года супруг решился - заказал 200 кг винограда… так сказать "для пробы". Так получилось что в итоге приобрели уже 300 кг винограда, три разных сорта- Изабелла, Шардоне и Красностоп Золотовский. То как мы его получали и погрузили все 300кг в нашу машину это отдельная история. ..Но в итоге когда виноград прибыл на место мы приступили к работе. Нам подарили книгу - домашнее виноделие и это был первый шаг в мир вина. Внимательно изучив, что необходимо для процесса, пришлось приобрести кучу разных приборов и приспособлений - пресс, емкости для брожжения, гидрозатворы,  переливные шланги, винометр, рефрактометр, ph метр и т.д... Нам очень хотелось получить хороший результат. Виноград решено было не мыть, все виноградинки ( а их было не мало) были подвергнуты тщательному отбору. Все плохие на выброс. Виноград очистили от веток, ягоды раздробили, загрузили в емкости для брожения. И стали ждать. Где-то через неделю началось самое интересное. Какой-то виноград не хотел бродить, какой-то пытался от нас убежать... Мы предпринимали все усилия для получения вина - добавляли разные дрожжи , переливали и фильтровали... И в один прекрасный момент при очередной фильтрации у нас осталось где-то по 6 литров изумительного сока Изабеллы и Красностопа, но они никак не влезали в финишные емкости для брожения. Что делать – решили перелить все в одну емкость , так сказать 50 на 50, и посмотреть что получится. И это оказалось самым правильным решением. Каждый раз пробуя вино  и проводя разные замеры мы поняли ,что сочетание таких разных сортов винограда дает потрясающий результат. Красностоп - благородность оттенка , а Изабелла - изумительный аромат. И ЧТО САМОЕ ГЛАВНОЕ – ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ ВКУС И ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ЦВЕТ!  Пожалуй - это лучший результат нашего эксперимента. 13 декабря было принято решение - все результаты нашей работы перелить в бутылки для дальнейшего созревания. Жаль, что их оказалось немного, всего 16 бутылок, но зато каких! Единственные в своем роде. Будем ждать весны и под звуки капели в лучах весеннего солнца обязательно продегустируем этот благородный напиток! 

Я из небольшого, но очень красивого северного города Йошкар—Ола. Наша большая многодетная семья всегда хотела делать настоящее вкусное и изысканное вино. И, наконец, когда мы построили свой дом, появилась возможность, и , самое главное, место для первого опыта. После долгих мук выбора решили приобрести виноград в Pinograd Trading. Изначально заказали немного дешевле (у других поставщиков), но в процессе доставки постоянно менялись сроки, и даже водитель, забиравший виноград в Москве, звонил и говорил об отказах из-за плохого качества товара (плесени). Мы тоже отказались. Получив виноград Pinograd Traiding душа радовалась, ягодка к ягодке, даже добравшись до нас. Мы заказали сорта Каберне Совиньон и Красностоп Злотовский.  Дальше началось самое интересное- первая практика. Изучив множество форумов по созданию вина, приступили к изготовлению. После рабочего дня давили виноград до 4 утра. Это с учетом того, что с утра нужно было отвезти детей в школу и садик. Но теперь мы знаем, что это того стоило!! Пока все бродило, закупили темные бутыли для отстаивания. И в ответственный момент переливания с  толстого осадка оказалось, что не так-то просто из промыть. Жене было тяжело поднимать их содовым раствором, и тогда я нашел классный лайфхак. Я решил сделать ершик на основе двух распущенных ПЭТ бутылок, стянутых на резьбовой шпильке М8 на шуруповерте. И это реально работает! Для первого раза 200 кг винограда показалось небольшим обьемом, чтобы отжать мезгу вручную, через мешок. Но лучше не повторять, если у вас не руки-базуки))  А вообще, друзья, свое вино не сравнится ни с каким покупным магазинным вином! Нужно набираться опыта, экспериментировать, и обязательно получишь желаемый результат. Силы, вложенные в создание вина, того стоят!! Дегустируя наше молодое вино, все отмечают тонкий и изысканный аромат и вкус. И мы планируем увеличивать обьемы, только теперь уже с прессом для отжима)))

Как мы делали вино, или Приключения с виноградными гроздями. 

Всё началось в один прекрасный отпуск 2025, когда семьей мы сьездили в Геленджик и попробовали домашнего вина. Мы с женой решили, что нам очень нужно попробовать сделать вино самим. Не просто же нам сидеть на диване и смотреть сериалы, а сделать своё собственное вино из красного винограда. Первым делом  мы начали искать поставщика, где заказать качественный виноград. Спустя тысячу и одну ночь, наконец-то нашли отличный сайт Pinograd trading и заказали. Остановили выбор на сорте Молдова, т.к в Геленджике мы воодушевились его вкусом. Взяли столько, чтобы хватило самим и порадовать родных и друзей. Гроздья были такие красивые, что даже жалко было их мять, но вино же не из картинок делают!
Начитались рекомендаций, и после доставки винограда мы Не стали затягивать с процессом и сразу приступили к делу. Дома нас ждало настоящее производственное приключение. Мы расстелили пленку на полу, кто же знал, что виноград такой сочный, и начали давить ягоды. Я, вооружившись прессом, доставшийся нам неведомыми путями, приступил к делу. Моя жена, надев предварительно продезинфицированные до скрипа, новые, для такого дела, резиновые сапожки и, включив любимую музыку, лихо отплясывала отжимая живительную влагу будущего вина. Когда весь виноград был превращён в красивую красноватую жижу, мы перелили её в бочки. И тут, началось самое интересное — брожение! Винное сусло начало булькать, шипеть, а из них периодически вырывались пузырьки-смски, словно мы создавали не вино, а какой-то космический напиток.  Следующие несколько недель мы с трепетом наблюдали за нашим творением. Иногда казалось, что вино насмехается над нами — то бурлит, то затихает, словно играет с нашими нервами. Разлив будущее вино по бутылям и надев на них перчатки, мы ждали пока закончится общее "голосование" и перчатки упадут.  
И вот настал тот долгожданный день, когда мы решили попробовать своё творение, позвали и друзей. Открыли бутылки, разлили по бокалам. Первый глоток… И тут началось настоящее веселье! Вино оказалось таким вкусным и необычным, что мы танцевали и хохотали до слёз.  Наше вино получилось не идеальным, и есть над чем работать, но зато друзья высоко оценили наши старания и даже попросили расширить ассортимент. Мы поняли, что главное в этом деле — не только результат, но и процесс. А ещё, друзья, почему-то, стали приезжать чаще. Так что если вы тоже решите сделать своё вино — вперёд! Главное — делать это с осознанным подходом и хорошим настроением. А результат может быть любым, главное — найти хорошего поставщика качественного винограда и подойти к процессу изготовления вина ответственно.

Вино сорта Саперави Южный

Хотелось создать вино из винограда технических винных сортов, которые не доступны для нашего региона. Опыт виноделия 7 лет.  Конечно известны способы получения готового продукта , но  увы отсутствует сырье. Безусловно, то что получалось было не плохо, но…. Саперави  Южный превзошел все ожидания.  Восторг. Праздник. Жду результат от Дубовой бочки, но это ближе к лету. . Спасибо. Все получилось и результат превзошел ожидания! Очень плотное тягучее  вино с изумительным вкусом, послевкусием и ароматом

Вино сухое белое. Из Винограда сорта Цитрон. В этот раз получилось избежать привкуса домашнего вина. Соломенного цвета, легкое, с ярким запахом и вкусом Цитрона. Было 60 литров, осталось 3. В основном раздал на дегустации. 

Вино, которое выжило в пожаре. 

Вино ждало розлива под новый год на балконе, но 20 декабря случился пожар на балконе. Сгорело всё, вещи, шкафы, окна, пол, потолок. Но всё вино, которые было на балконе, все сталось целым, бочка каберне совиньон, и небольшие контейнеры с пино-нуар и саперави. Наверное эта история не подходит по тематике конкурса, но хотелось просто поделиться этой историей, которая началась именно с вина и закончилась тем, что только вино осталось целым

Доброго здравия всем! Хочу презентовать вино  из винограда Гевюрцтраминер и  Каберне Совиньен которое делал 1й раз, ранее никогда не занимался  созданием собственного вина! Изготовление вина  очень интересное  ,но довольно трудоемкое!,И тут конечно без желания получить хороший результат не обойтись!Результат стоит того.Поэтому желаю всем делать хорошее,качественное ,домашнее вино ,даже если вы никогда этого не делали А компания Пиноград  поможет вам в этом ведь она поставляет отличный  сортовой виноград из которого вы можете  себе позволить сделать отличное по вкусовым качествам вино!Всем удачи , и никогда не бойтесь начинать что то новое -все обязательно получится …!!!

Всегда нравились более кислотные вина, поэтому выбор здесь очевиден это Рислинг, король белых. Сорт с которым интересно и приятно работать, сорт который даёт возможность сделать что то интересное не только в тихих винах, но и в игристых, сорт с которым нужно работать очень аккуратно, соблюдая множество технологических процессов и от того как ты это делал и будет выглядеть конечный результат. Холодная мацерация, выдержка на осадке всё это только на пользу ему. Ещё одно вино, мой первый опыт это Шираз, довольно загадочный, скрытый по своей натуре сорт. Работать с ним приятно, но свой потенциал он раскрывает не сразу, как будто играет с тобой испытываю терпение и выдержку. 

В нашей коллекции есть о чем можно рассказать, но хотел бы остановится на белом вине, это сочитание двух сортов винограда Шардоне и Цитрон Магарача, вино получилось как будто его сделали из подвялиного винограда. На вкус я не могу его описать его нежно прибывать. И к дополнению красные вина мы выдерживает в дубовых бочках не мение 12 месяцев. 

Добрый день, дорогие друзья! Я с Вами уже три года! В прошлом году покупал Каберне Савиньон и Саперави. Получил прекрасный результат. Вино получилось плотное, насыщенное с гармоничным вкусом, залил в бочку 50 л и остальное по бутылкам. Но меня никогда не покидало желание сделать хорошее белое вино. И в этом году я купил виноград Шардоне и сделал сухое вино. Результат превзошел все ожидания! Получилось очень ароматное и вкусное вино,с обалденным послевкусием. Но это не все. Я пошел дальше. Залил в дубовую бочку 50 литров и сделал шампанское.Каждый день поворачиваю бутылки, сгоняю на пробку осадок. Весной буду делать дегоржаж, чтобы успело вызреть до наступления 2027 года. Хочу создать коллекцию домашнего вина с хорошим качеством.У меня много интересных , творческих увлечений,но виноделие занимает особое место в моем творчестве.Почему я называю творчеством? Потому, что винодел как художник , который создает на полотне свои шедевры, которые мы смотрим и любуемся созданной художником красотой. Но картину на вкус не попробуешь, а винодел создает шедевр, которым любуешься ,при розливе в бокал,его играющими на солнце гранями. А когда пробуешь на вкус, то понимаешь, что ты создал волшебный, божественный напиток. И самым добрыми и теплыми словами, с огромной благодарностью вспоминаешь ПиноГрад ! За прекрасный виноград, за душевное общение с персоналом и качественную доставку. У меня большие планы и я надеюсь реализовать их вместе с Вами. Огромное всем спасибо и с наступающим Новым Годом! Богатых Вам урожаев!

La Liberté

Первое вино я сделал в 2019 году. Однако виноградной лозе, из которого оно было сделано более 25 лет...   
Проект Liberté wine задумывался как коллаборация виноделия и искусства. Где вино - как искусство.  Где свобода проявляется в силе вкуса, яркости кусок, смелых идеях оформления и подачи продукта. 

Благодаря компании  Pinograd  получилось сделать вино из винограда Pinot noir. И здесь я хочу презентовать именно его.  
Яркое, насыщенное, с нотами красных ягод и специй... Это вино - плод совместной работы с певицей и поэтессой Ивой Туевской (EAVA). Вдохновляясь её творчеством, её текстами, их остротой и жгучей, мощной энергетикой было создано это вино! 

Я особенно хочу отметить тот факт, что Ива специально провела фотосессию, результатом которой стала этикетка. Она поистине уникальна. Получилось очень красиво!   
Предлагаю познакомиться с моим винным проектом, девиз которого такой: La Liberté -  вино как искусство! 

Это именно вино! Сорт Ркацители! Используя радикальный метод изготовления виноматериала для дистилляции ( слабо-ароматный  сорт, самотек и слабый отжим в среде углекислого газа, холодная фильтрация и там же стабилизация сусла, ЧКД, холодные условия брожения) решил оставить образец в виде вина. Остальное хранится на осадке до апреля. Пробная дегустация показала, что я не ошибся. Желаю всем хороших напитков и много добрых событий в новом 2026 году!

Основное внимание сезона 2025 года было уделено сортам винограда Каберне Фран и Каберне Совиньон. Вина из этих сортов, в творческом процессе своего рождения, удостоились  с моей стороны особого, трепетного внимания и заботы. 

Некоторые особенности процесса изготовления вина из вышеупомянутых сортов: 
1. Для производства был отобран виноград исключительного качества и свежести; 
2. Для исключения излишнего окисления мезги в процессе дробления винограда, и постепенного наполнения винификаторов, ёмкости предварительно были наполнены пищевым газом биогон NC20 (смесь Азота 80% и углекислоты 20%) для вытеснения воздуха. Также, на этапе дробления винограда, был применён препарат Метабисульфид калия в минимальном количестве, для подавления ненужных микроорганизмов. 
3. Для брожения использованы французские винные дрожжи UCLM S377 Fermentis. 
4. 24 часа, перед процессом брожения, сусло виноградное прошло процесс холодной мацерации. 
5. Процесс брожения проходил в герметичной ёмкости из нержавеющей стали, исключительно под прессом, т.е. мезга находилась под слоем винного сусла, что полностью исключило возможность окисления мезги. Ёмкости открывались только для перемешивания сусла для выпуска пузырьков Газа CO2. 
6. Вино из сусла отбиралась исключительно самотеком, без применения пресса, для исключение грубых тонов в вине. 
7. В данный момент каждое вино Каберне Совиньон и Каберне Фран проходит процесс выдержки в дубовой бочке. Бочки использованы Дмитрия Родина, минимальная атмосферная сушка клёпки на открытом воздухе 3 года. Процесс выдержки планируется от 6 до 12 месяцев, в зависимости от вкуса ароматических характеристик вина (будет выполняться отбор проб).

Добрый день, хочу презентовать вино Каберне. Изготовил полусладкое и сухое. Жду результата. Снимал первые пробы молодого вина. Вкус божественный. Вино, это моя отдушина. Когда я его делаю, я переношусь в юность, когда мечтал о своей винодельне. Вино для меня, это искусство. Захватывающий опыт, новых впечатлений и открытий. Сорта винограда, это увлекательное путешествие в мир вина. От него зависит, очень много. Благодарю вас, за отличный и невероятно вкусный виноград. И хочу попробовать у вас другие сорта винограда. Поздравляю всех с Наступающим Новым годом!!!

Вот такая история. Прочитав в телеграм-канале "Виноград от " Пиноград" информацию о Божоле Нуво, решил сделать. Связавшись с менеджером и виноделом, определили какой сорт винограда, вместо сорта Гаме подойдёт для Божоле. Этим сортом стал Пино Нуар. Заказав 120 кг, стал с нетерпением ждать доставки. Привезли в хорошем качестве, спасибо Пиноград. 

Согласно технологии карбон ической мацерации переработал Пино Нуар, перелил в ёмкость для брожения и стал ожидать, когда Божоле будет готово. Наконец-то пришёл тот день, когда вино было разлито по бутылкам. Теперь оставалось устроить праздник молодого вина. Решили провести в формате фуршет в зале с камином. В назначенный день, это была 3 суббота ноября пришли гости. Проведя вступительную беседу о традициях праздника молодого вина приступили к дегустации. Мнения были разнообразные кто-то слышал запах клубники, кто-то карамели, кто-то запах шампанского. Дегустация удалась! Гости были в восторге.      

Благодаря технологии приготовления Божоле, в ноябре в Подмосковье, когда на улице такой короткий световой день можно устроить хороший яркий праздник и за бокалом вина пообщаться с родными и близкими людьми! 

Моя история началась с 15 кг винограда купленного на ближайшем рынке. То что у меня получилось, заставило искать возможность купить виноград  хорошего качества и сортов именно для вина. Пробовал делать вино из Изабеллы, пока не наткнулся на большой ассортимент сортов от Пинограда. Первый год я попробовал сорт «шираз» понравилось, вкусно, больше понравилось детям, пока виноград жал переработки дети только успевали таскать виноград из ящиков. На следующий год  2025 ещё заказал сорт шираз и Саперави, пробовал, нравится, есть над чем работать. На 2026 год в планах попробовать новые сорта

Делаем вино своей семьей, все принимаем участие, что очень укрепляет общие взаимоотношение, сам процесс привлекает даже самых маленьких в семье )) Мы живем в г. Волгограде и первый год делали вино конечно же из винограда который рос у нас в области.   Мы конечно же были приятно удивлены когда получили свое первое вино натуральное ( самое главное 🤓). 

Нооооо знаете в каком мы были восторге когда мы купили виноград у вас. Сам виноград его аромат мммм 👍👍👍 А вино оххх такое вкусное я никогда не пил такого!!!   Так что теперь на всех больших семейных праздниках у нас стол определен напитком 100%% Наши друзья и знакомые тоже остались под большим впечатлением, что я уже немножко жалею что в этом году я заказал так ,что на всех не хватает 🙂 Так что очередь выстроена уже на год вперед, не говоря уже о нас что какое это наслаждение. Благодарим всю вашу команду и надеемся на долгие годы сотрудничества!!!

Здравствуйте, меня зовут Виталий из Красноярска. Хочу рассказать о своём вине. 
Прежде чем приступить к описанию, немного погружу вас в историю. В далёком 2012 году летом, мне пришла мысль: «а не сделать ли своего домашнего вина»! Из школьного курса ботаники мы знаем, что виноград созревает осенью. На дворе стояло лето, я понимал что осталось пару месяцев, чтобы понять, как же делать вино. Проштудировав в Интернете разные статьи, рассказы, обзоры, советы и рецепты, я вывел для себя универсальную формулу (секрет). Пришла осень и я начал посещать местный оптовый рынок по продаже фруктов и овощей. Приехав туда в очередной раз, наткнулся на фуру из Молдавии. В Красноярск привезли виноград «Изабелла», именно ту «изабеллу», которую я пробовал ещё школьником. Ароматные чёрные круглые мясистые ягоды. «Бинго!»  
Было куплено 137 кг, не знаю почему такая цифра, но именно 137. Купил, привез, поднял на четвёртый этаж, а дальше процесс сами понимаете: раздавить, обработать, засыпать, залить, помешать, накрыть, разлить… и так далее по списку. Вино, как ни странно, получилось! Первый раз всегда всё получается. Друзья оценили, балкон был весь заставлен коробками, наслаждаться этим красным напитком можно было почти целый год. 
Следующим летом, я принял решение взять уже 200 кг винограда. 100 кг красного и 100 кг белого, но «финита ля комедия», молдаване в Сибирь не приехали. Но где наша не пропадала? Купил 50 килограммов винограда под названием mercedes для эксперимента и столько же в белого винограда сорта «тафи». Из «тафи» получилось шипучка типа шампанского, это конечно не то, что хотелось, но газики были, в фужере и они красиво поднимались вдоль стенок. На этом мои эксперименты с виноделием закончилось, никто не привозил «изабеллу», а то, что выдавали за неё, было далеко не она. Наступило лето 2025 года. Я еду в машине и слушаю местное радио. Во время рекламной паузы слышу объявление, что какая-то компания доставляет в Красноярск виноград технических сортов. Номер телефона, я, конечно, не запомнил, но на этой радиостанции работает мой друг и он помог найти заветные цифры! 
И вот мы наконец добрались до вина, который я сделал в этом году. Сорт винограда «мерло», 100 кг. На данный момент в подвале на созревании 65 бутылок вина. Цвет рубиновый, а 20 литров до сих пор бродит и созревает в двадцатилитровом стеклянном бутыле. Для создания вина использовал винные дрожжи Lalvin ICV D254 , и фермент LALLZYME, а в процессе брожения добавлял в бродильные емкости дубовую щепу. На днях было открыто две бутылки с разными датами розлива, пролежавшими около полутора месяцев. В компании друзей-сноубордистов вино было оценено, как еще молодое, не совсем созревшее, но имеющее потенциал! Чувствуются нотки дуба и танины, характерные для сорта винограда «мерло».  Сливу, лакрицу, лесные ягоды, дым табака, запах кожи, ожидаю через полгода, а может быть и год, а может и два. Вино, как мёд, он если есть, то его сразу нет (шутка). С уважением, винодел из Красноярского края (не путать с Краснодарским) )

Вино из винограда сорта мерло, делал по классической рецептуре ни грамма воды и сахара. Вино получилось сухое и очень вкусное, спасибо вам огромное за виноград. Сегодня попробовали в день рождения брата. Из 100кг винограда получилось 60л вина, думаю это отличный результат. 

Здравствуйте, меня зовут Николай, я скромный сельский доктор, который в свободное от дежурств время изучает искусство виноделия. 
В 2024 году с помощью "Пинограда" я приобрёл два сорта винограда, Шардоне и Мерло. И решил сделать домашнее вино по заводской технологии: сначала мы с детьми и супругой перебрали виноград руками, отделяя давленые и плохие ягодки с каждой кисти, а также мусор и листики. После мы помыли весь виноград погружным способом, потом сдробили с отделением гребней, по схеме нейтрализовали всю дикую флору и бактерии, и зарядили чистой культурой дрожжей, для каждого винограда я подобрал свой штамм. Белое вино бродило по белой схеме при низкой температуре, довольно долго, около 90 дней, и все никак не могло успокоится, я уже хотел смириться что в бутылки залью "шампанское" но после холодовой стабилизации брожение остановилось, и вино было укупорено и отправлено в погреб. 
Красное сбраживал по красной схеме с тремя снятиями с осадка и так же холодовой стабилизацией и после тоже в бутылке и погреб. И вот после небольшой выдержки мы решили продегустировать уже так сказать слегка выдержанное  вино. Вино всем очень понравилось. В Шардоне так влюбились все без исключения, мягкое, ароматное, приятное , с цветочными нотами. Мерло получилось тоже очень вкусным, танины и кислинка переходили в черносливовое послевкусие.. Я доволен нашим трудом, мне нравится заниматься виноделием, узнавать что-то новое, делиться с соратниками, вкушать плоды своего труда, думаю в будущем мы будем расширять количество сортов для производства домашнего вина.

Доброго дня коллеги по Хобби , и компания Пиноград трейдинг! Меня зовут Николай Облецов, Я живу в своем доме в г. Тюмень . Виноделием занимаюсь семь лет. В давние времена , 1996-й 1997-й годы мы ездили в гости в Будапешт несколько раз и в Венгрии пробовали вино Мускат Отонель. Это вино надолго запало в нашу душу и всегда когда есть на полке такое или похожие вино из сорта мускат мы не отказываем себе в удовольствии купить бутылочку для вечернего стола. С тех времён мускат стал прообразом моей мечты в виноделии ! Два года назад я первый раз заказал сорт мускат белый в компании Пиноград Трэйдинг и на протяжении последних двух лет ставлю белое вино , которое радует меня и мою семью, моих друзей и родственников. На сегодняшний день у меня 40 л. на созревании Muscat белый. Оставшийся с 2024 года  объем Муската я разлил по бутылкам. На фото именно то вино . Желаю всем увлеченным этим делом реализовывать свои мечты в реальность , в этом нам поможет компания Пиноград Трейдинг! 

Моё вино из сорта Пино Нуар, одного из самых тонких и сложных сортов винограда. Это вино про характер и настроение. Задача была аккуратно подчеркнуть природную элегантность сорта. Вино имеет чистый рубиновый цвет. В аромате-красные ягоды. Во вкусе оно мягкое, гармоничное, с приятным послевкусием. Пьётся легко, хорошо сочетается с едой и создано для удовольствия и диалога

Цитрон - глубокий, цитрусовый , мускатное послевкусие. Шардоне-тропики. Сов Блан - стиль, классика и сдержанность. Всё Пет Наты

Здравствуйте , меня зовут Котов Юрий,  я из Липецка. Вином занимаюсь 15 лет. Имеется свой виноградник из белых сортов : Шардоне, Пино гри, Пино блан. Красные Цвайгельт и Пино нуар. Красные сорта в нашем регионе не набирают кондиций и поэтому я покупаю их в Пинограде: Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп золотовский. Очень нравится Красностоп Золотовский , уже пьём 2024. В аромате чернослив, шоколад, сушёные чёрные ягоды. Во вкусе сильные танины , чернослив, ноты дыма,черника и ежевика. В 2025 году его тоже брал с кондициями 28 брикс. Боялся  будет очень спиртуозным, но за счёт классной фенольной зрелости и экстактивности вино получилось сбалансированным. Думаю очень хорошо его будет поженить с хорошим дубом. Желаю всем успехов!

Первый раз в жизни приобрел 100 кг. винограда Каберне Совиньон. В ручную его помял отделив гребни. Засыпал в бочку. Добавил пиросульфит калия, потом 212 дрожжи. Температура 24 поддерживал аквариумным подогревателем и кеглендовским 30 ватным подогревателем с наружи бочки. Через 8 дней снял с осадка. На жмыхе поставил чачу. Хотя об этом пожалел надо было бы сделать второе вино. Вина получилось литров 50. Перелил в фермзилу 55 литров.  И поставил под гидрозатвор.  Температуру сделал 19 градусов.  Когда гидрозатвор успокоился, снял с осада. Вино не переливал просто с помощью крана и колбы 0.5 слил 2 колбы по 0.5 литров. Далее подготовил самодельные дубовые брусочки. И делал это дома. Когда сушил на 150 градусах все было нормально. Когда перешёл на 210 и ожидал первого дымка, дождался. Два дня боролся с запахом гари. Помог  китайский озонатор. Так что имейте в виду может опыт кому пригодиться. Добавил дубовые бруски кажется грамм 250.  Потихонечку пошло КМБ. Когда гидрозатвор пошёл в минус слил еще одну колбу осадка.  Опустил температуру до 4-5 градусов  и стал ждать.  Выпал винный камень, вино осветлилось, правда освещение можно было хорошо увидеть  в низу в колбе для снятия с осадка, она хорошим фонарем просвечивалась. Ждать больше не стал, така как емкость для пива у меня занята, а пиво заканчивается,  принял решение разливать.  Литров 5 ушло на дегустацию.  21 бутылку залил сургучем для длительного хранения. Остальное употребление и друзьям подарки. Уже начал дарить  к Новому году!  Опыт приобретённый в виноделие думаю мне пригодится в будущем году.  Хотя я варю пиво с 17 года, в бочонках хранится ром и виски, скоро  2 ой  раз перегоню Чачу, без вина я жизнь теперь не представляю. Большое спасибо! Всем удачи!

Вино из винограда Мальбек и Шираз давно стали излюбленными. Очень захотелось попробовать себя в качестве винодела и насладится по истине гарантировано качественным и натуральным премиум продуктом. Благодаря огромному желанию и заручившись поддержкой близких была поставлена цель сделать такое вино.  Благодаря компании PINOGRAD TRADING, данная мечта начала воплощаться в жизнь, и вот Шираз и Мальбек уже в пути. Далее слаженная работа и вкладывание души на всех шагах производства: - доставка до дома свежайших ягод винограда из южных краёв нашей родины; - разгрузка и подъем заветных гроздей на 20-й этаж; - затем совместный семейный разбор гроздей и дробление, сбраживание мезги и отжим сока до капли; - далее тихое брожение и снятие с осадка; Наш продукт получился поистине прекрасный: насыщенный богатый вкус, шикарный букет ароматов и великолепный глубокий рубиновый цвет. Наше вино поистине бесценно и стало прекрасным дополнением к любимым блюдам, и великолепным презентом для друзей. Теперь положено начало увлекательного пути нашего виноделия. Спасибо большое компании PINOGRAD TRADING! Надеемся на победу и дальнейшее плодотворное, интересное сотрудничество!

Всё началось с прочитанной когда-то фразы: «Бог создал Каберне Совиньон, а дьявол создал Пино Нуар». Меня, как начинающего энтузиаста-винодела, это зацепило. Все вокруг делали вино из неприхотливых, щедрых сортов. Но я захотел бросить вызов самому капризному — Пино Нуару. С тонкой кожицей, подверженным болезням, требующему прохлады и невероятного внимания. Я заказал 700 кг свежего винограда у компании Pinograd. В отличие от мощных сортов, Пино Нуар нельзя «выжимать». Я решился на метод цельных гроздей (carbonic maceration в своём мини-варианте): часть ягод не давил, а оставил бродить под слоем собственного веса в небольших пластиковых бочках-танках. Это должно было дать вину ту самую шелковистую текстуру и яркие ароматы красных ягод. Танцы с отжимом. Я отжимал мезгу не мощным прессом, а вручную, через марлю, боясь передавить и получить лишнюю горечь. Это был долгий и медитативный процесс. В мире, где всё становится однотипным, это вино — мой личный акт творческого сопротивления. Оно создано не по шаблону, не для массового рынка, а из искреннего желания понять суть процесса и выразить её через напиток

Давно мечтал сделать домашнее вино. Выбрал виноград саперави северный, довольно предсказуемый технический сорт с высокой сахаристостью. Технология приготовления была обычной, но давили виноград, как во всемирно известном фильме "Укрощение строптивого", танцуя на винограде. В этом заключается особенность приготовления нашего вина. В процессе участвовала вся семья: жена давила виноград, в процессе брожения мешали виноград дети, а я контролировал процесс. Всем домашним, кто пробовал  наше вино, очень понравилось. Ведь сделано вино с любовью, из замечательного винограда, бережно доставленного компанией Pinograd Trading!

2 раз делаю белое вино. В этом году купил 150 кг Совиньон Блан. Виноград приехал в хорошем качестве, за что отдельное спасибо. В этом году поработал с танинами и другими интересными препаратами. Осветлил бентонитом, результат пока что радует. Будем наблюдать дальнейшее созревание. Есть идеи на следующий год